La rhubarbe est une plante herbacée et vivace qui appartient à la famille des Polygonacées.
Elle comprend plus de 50 espèces et s’intègre bien dans certaines recettes de cuisine, salées et même sucrées.
Justement, si l’on veut avoir une récolte aux saveurs sucrées, on devra suivre quelques petits conseils qu’on vous donnera tout à l’heure.
Pour le moment, dites-moi ce que vous en savez !
Par exemple, savez-vous qu’avec ce « légume » on peut faire une bonne confiture ?
Savez-vous au moins que ce produit a des propriétés laxatives et antioxydantes ?
Cela mérite bien d’être cultivé dans le jardin, non ?
Voyons comment on fait pour avoir toujours la meilleure récolte !
Sommaire
Pour commencer, il faut savoir que forcer une rhubarbe se fait généralement en fin d’hiver, il faut qu’on ait assez de temps devant soi avant la récolte.
Le processus est très simple, ne craignez rien.
Voici toutes les étapes que vous devez suivre pour réussir :
-Choisissez d’abord votre couronne mature du légume que vous avez envie de forcer
-Ensuite, vous n’aurez plus qu’à tout nettoyer tout autour (feuilles mortes, mauvaises herbes)
-Paillez tout autour du pied ou de la base de votre plante, et pour cette occasion, il faut veiller à enrichir le sol de compost ou de fumier
-Couvrez avec un pot, par exemple, sans tasser la plante. Faites attention au type de couvercle à employer : il ne doit être ni troué ni transparent pour bloquer complètement la lumière.
On appelle ce genre de récipients « Pots de Forçage ».
-Isolez maintenant les « pots de forçage »
-Attendez environ deux mois avant de voir des tiges pâles sous la couverture
Pour ceux qui ne comprennent pas encore pourquoi on a opté pour cette solution « bizarre », on vous explique tout, mais brièvement.
En fait, le principe, comme vous l’auriez constaté, est de ne plus exposer la plante à la lumière.
L’intérêt derrière ce geste est de l’encourager à produire des tiges juteuses et assez hautes, en plus précoces.
On exerce sur elles une pression et on les oblige à nous donner le produit qu’on veut.
Nous avons donc choisi le meilleur timing pour le faire !
On a toujours appelé ce « moment » ou cette « période » de leur vie: Creux de Faim.
Le chemin idéal entre l’épuisement de réserve et la prochaine récolte.
On obtient toujours des tiges au goût sucré et juteux, quoique pâles.
De quoi a besoin une rhubarbe pour donner une bonne récolte en printemps ?
-D’un sol humide, drainé et riche
-De soleil
-D’air
-D’une protection contre le gel, le vent et toute condition agressive
-D’un arrosage modéré sans être excessif
-D’une distance de 30 pouces environ entre les plants lors de sa culture
-D’un bon voisinage d’ail et d’oignons, par exemple
-Les fraises aussi sont de bonnes voisines, vu qu’elles freinent la croissance des mauvaises herbes autour de la rhubarbe
-Sa récolte s’étend en général entre Avril et Juin
La rhubarbe est excellente, tant pour son goût que pour ses bienfaits sur la santé.
C’est un légume apprécié dans les jardins et qui peut être aussi planté en pot.
Vous devez tester cette méthode de forçage pour obtenir la saveur que vous désirez.
À vous de jouer !
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