Un gratin de macaronis au comté avec une béchamel lisse, une cuisson maîtrisée et une croûte dorée sans pâtes sèches.
Une recette précise de vol-au-vent au poulet et aux champignons, avec une garniture crémeuse et des feuilletés bien croustillants.
Une salade complète de lentilles vertes, aubergines rôties, tomates, feta et herbes, à servir tiède ou à température ambiante.
Une tarte fine aux pommes avec une pâte feuilletée croustillante, des lamelles régulières et une cuisson bien dorée.
Un tajine végétarien de courge et pois chiches, doucement épicé, avec des raisins secs et une sauce courte.
Un cake au citron et au pavot à la mie moelleuse, avec des quantités précises, une cuisson maîtrisée et un…
Des gaufres de Liège épaisses et dorées, avec une pâte levée au beurre et des grains de sucre qui caramélisent…
En octobre, commencez par les petits bulbes, narcisses et jacinthes. Gardez les tulipes au frais et au sec pour une…
Prélevez quelques tiges, enracinez-les directement en pot et regroupez les boutures pour multiplier votre misère sans dégarnir la plante mère.
Un potage de cresson aux pommes de terre à la couleur vive, avec des proportions précises et une cuisson courte…