Quand il fait chaud, on n’a qu’une seule envie : se rafraîchir.
Et quoi de mieux qu’une boisson fraîche avec quelques glaçons dedans pour se faire du bien ?
Mais la glace qu’on connaît jusqu’ici est basée seulement sur l’eau, c’est-à-dire qu’elle est fade, sans parfum particulier, parce qu’on compte souvent sur celui de la boisson elle-même (citron, menthe, orange, café).
Que diriez-vous de fleurs, par exemple ?
Oui, des fleurs !
Vous savez, elles ne peuvent pas être que décoratives, on peut en déguster quelques espèces.
Lesquelles ?
La réponse est dans la suite…
Sommaire
Non seulement elles sont belles, mais elles peuvent être mangées en plus !
Les fleurs sont un vrai trésor de la nature, on peut en trouver des sauvages, des anti-insectes, et même quelques variétés qu’on peut intégrer à notre nourriture.
Parmi celles-ci:
– Les violettes
– Les roses
– Les lilas
– Les lavandes
– Le chèvrefeuille
– Le pissenlit
– Le sureau
– Le chrysanthème
Les plus sucrés en bouche sont la violette et le chèvrefeuille.
Le lilas est surtout parfumé, plus qu’autre chose.
On a aussi la reine des prés qui peut avoir un goût très proche de celui de l’amande, et ça se marie bien avec la citronnade, par exemple.
Nos petits glaçons seront à la fois parfumés, goûteux et jolis bien entendu.
Car, où que les fleurs passent, elles laissent de la beauté derrière elles !
Pour réaliser cette recette, on devra suivre quelques étapes depuis la cueillette de nos petites fleurs jusqu’à la congélation:
-Avant tout, on les nettoie très bien, pour les débarrasser de toute impureté du jardin et de la nature, on peut les laver, à condition que ce soit délicat et avec adresse pour ne pas les endommager
-Ensuite, on récupère leurs pétales et on les dépose sur du papier cuisson
-Après, on les glisse dans les compartiments du bac à glaçons (plusieurs couleurs à la fois, sinon, chaque espèce à part, comme vous voudrez)
-On verse de l’eau dessus
-On les empêche de trop flotter en les couvrant de papier cuisson également
-Maintenant, direction le congélateur pour 24 heures avant le démoulage final
-Vous pouvez laisser les petits cubes de glace dans leur bac, ou les cacher ensemble dans un sac de congélation (vous les gardez bien sûr au congélo)
Excellent travail !
Cela peut durer autant que vous voudrez, de 40 à 60 jours, je crois.
J’imagine que vous n’attendrez pas longtemps pour les intégrer à vos boissons pendant ce temps-là, et avant même que le délai de conservation n’expire.
Ces glaçons parfumés ont aussi un aspect élégant qui vous rendra fier devant vos invités.
Essayez-les dans les boissons gazeuses, ce sera parfait !
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