Un bon pâtissier sait impressionner ses clients.
C’est ainsi pour vous, madame, monsieur !
Si vous voulez épater votre famille ou vos invités avec un gâteau qu’ils n’ont jamais goûté auparavant, suivez notre recette du jour.
Elle est à base de noix de pécan et de fève tonka, avec un troisième ingrédient secret qui fera l’unanimité et qui transportera le goût dans une autre planète: la cerise.
En même temps, ce sera moelleux grâce au yaourt, parfumé et coloré.
Mettez votre tablier et aux fourneaux !
Sommaire
Je vous promets que vous ne regretterez jamais cette recette.
Cela changera un peu du cake marbré et de la tarte aux myrtilles, en même temps, vous utiliserez de bons produits et des fruits de saison.
La liste suivante vous expliquera mieux que moi ce que vous devriez savoir:
-Trois œufs
-Une tasse de farine
-Deux sachets de levure chimique
-Un pot de yaourt (grec de préférence)
-Deux cuillères à soupe d’huile végétale (maïs par exemple ou arachides)
– 120 g de sucre
-Un peu de vanille
Les ingrédients qui feront toute la différence:
– 125 g de cerises (fraîches et bien lavées)
-Quelques noix de pécan de qualité
-Une cuillère à café de fève de tonka râpée
Bien sûr que vous aurez un gâteau différent, au goût différent et qui donne envie de le déguster.
La fève Tonka est une graine originale produite par les arbres tropicaux et qui a un parfum et une saveur distingués et très bons.
C’est à la fois un mélange de caramel, de chocolat, de vanille, d’amande aussi !
C’est ce qui donnera du style à notre dessert.
-Comme d’habitude, on commence toujours par battre les œufs avec le sucre et le yaourt qu’on peut d’ailleurs remplacer par du fromage blanc à tartiner
-On enchaîne avec l’huile et les autres ingrédients secs
-Quand la pâte est prête, on lui ajoute nos cerises découpées, nos noix concassées et notre cuillère de fève tonka et on mélange bien
-Direction le moule à cake et on enfourne pour une quarantaine de minutes à 180 °C
Et vous voici devant le gâteau le plus fou que vous avez préparé jusqu’ici !
À chaque bouchée, on aura un mélange savoureux de noix et de fruit rouge avec un parfum doux et sucré en bouche qui régale bien les papilles.
Je suis partante pour refaire ce dessert tant que j’ai les bons produits.
Pas vous ?
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