Ce n’est pas parce qu’on est en régime, qu’on ne peut plus manger de trucs sucrés.
Oui, des aliments sucrés, mais sans sucre !
Par exemple, ces savoureux biscuits…
Pouvez-vous imaginer un biscuit sans beurre ni sucre ?
C’est absurde, parce que d’habitude, ces deux ingrédients sont le secret de son goût irrésistible et de sa texture sablée.
Pourtant, nous allons réussir à imiter la recette originale avec bien moins de calories.
Non, beaucoup moins de calories, en fait !
Sommaire
Vous verrez à quel point ce sera tendre et léger en bouche.
Nous allons vous montrer comment faire de bons biscuits nature, environ une bonne vingtaine, à condition de ne pas en manger trop, quand même !
Préparez ces quelques ingrédients diététiques et au travail:
-Environ 100 g de farine (pourquoi pas sans gluten ou bio ?)
– 30 g de Stévia
-De deux à trois cuillères à soupe de fromage blanc light
– 15 ml d’huile végétale légère (maïs par exemple)
-Pour parfumer, il vous faut: Ou bien du zeste d’un citron frais ou bien quelques gouttes de vanille
Vous voyez aussi que c’est sans œufs ?
Incroyable !
Comme vous voyez, Stévia remplace le sucre raffiné, la farine est légère et bio, le beurre est remplacé par le filet d’huile et le fromage blanc 0 %, qui, à son tour, jouera le rôle d’agent liant qu’assure d’habitude l’œuf.
Et voilà comment réussir sa recette:
-On commence toujours par verser les ingrédients fluides avec le stévia dans le même bol
-On fouette bien pour obtenir un mélange crémeux et homogène
-On aromatise
-On rajoute petit à petit la farine tamisée
-Une pâte se formera, on l’enveloppe dans un film en plastique sans trop la travailler
-On la garde au frais environ une demi-heure
-Ensuite, on la sort et on l’étale sur le plan de travail après l’avoir très bien désinfecté
-On l’aplatit de sorte à avoir une épaisseur correcte des biscuits qu’on veut avoir
-Avec un ou plusieurs emporte-pièces, on forme nos cookies
-On enfourne enfin à 180 °C en haut et en bas, et pendant un quart d’heure, en surveillant (pas plus)
Veillez à les placer côte à côte sur du papier sulfurisé pour que ça ne colle pas.
Une fois que c’est froid, vous pouvez décorer vos biscuits avec du sucre glace (facultatif), du miel et quelques noix concassées (amandes ou noisettes), sinon avec du chocolat noir, pourquoi pas ?
Ce sont juste des suggestions, mais vous pouvez les déguster ainsi, nature, autour d’un bon thé ou café.
Dernier conseil: Pour les enfants de moins de cinq ans surtout, il vaut mieux remplacer le stévia par du miel ou du sucre bio.
Régalez-vous !
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