Si, comme moi, vous aimez le gâteau classique, aux saveurs du passé, vanillé et aéré, je vous conseille dans ce cas de bien suivre cette recette.
On vous montrera comment le faire exactement comme mamie, cette femme qui réussissait tout en cuisine surtout, et qui a toujours ses petites astuces de chef.
En tout cas, cette préparation sera rapide et très simple, et régalera tous les membres de la famille.
Au goûter autour d’un thé, le matin avec un petit café ou un verre de jus, ou même comme dessert pour les enfants avec une tasse de lait.
Regardez…
Sommaire
Parmi les ingrédients indispensables dans toutes les recettes de gâteau, on évoque les œufs.
Mais de nos jours, on a vu de toutes les couleurs !
On peut désormais préparer un cake sans œufs ou avec un, seulement, comme dans cette préparation.
Donc, pour réussir ce dessert, on aura besoin de :
-Un seul œuf
-Environ 250 g de farine
– 200 g de sucre
– 120 ml de lait
– 60 g de beurre
– 9 g de levure chimique
-De la vanille pour parfumer
-Une pincée de sel
-Quelques baies ou autres fruits de votre choix
Tant qu’on a les bons ingrédients, la préparation de la pâte ainsi que la cuisson seront rapides et faciles.
L’essentiel est de bien tamiser sa farine, privilégier des produits frais, bio et de qualité, et puis de respecter les instructions et les règles :
-On démarre avec un bon fouettage de sucre avec le beurre et la vanille
-On rajoute l’œuf et le lait et on fouette à nouveau
-Ensuite, on verse dessus les ingrédients secs
Il ne reste plus que les fruits !
-On les lave, on les égoutte et on les coupe en petits morceaux
– Ensuite, on se munit de notre moule à gâteau, on le beurre, puis on dépose les fruits au fond
-On verse la pâte par-dessus
-On cuit à 180 °C pour 50 minutes top chrono !
Le but est d’avoir un bon et joli gâteau familial, n’est-ce pas ?
Quand ce sera cuit, laissez-le refroidir un peu.
Mangez-le comme ça avec une cuillère ou retournez le moule et vous aurez les fruits par-dessus.
Saupoudrez de sucre glace.
Quelle beauté enfin !
Pensez à ajouter un peu de sucre brun aux fruits avant la cuisson, ça va caraméliser et donner un meilleur résultat esthétique et gustatif.
Bon appétit !
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