L’été frappera bientôt aux portes.
Et quoi de mieux qu’une petite glace pour se rafraîchir sous la chaleur excitante du soleil ?
Mieux encore, si c’est fait maison, ce sera donc moins coûteux et plus amusant à faire.
Découvrons ensemble une recette de sorbets maison au goût de fraise, succulents et réussis !
Tout ce qu’il vous faudra pour réaliser cette recette est déjà présent dans votre frigo.
Et vous n’aurez même pas besoin de sorbetière.
Sachez que vous pouvez remplacer ces baies par d’autres, ou par un autre fruit de saison peut-être.
Allez, on se régale !
Sommaire
Donc, pas la peine d’aller chercher votre sorbetière ou d’en acheter une si vous avez envie de faire votre glace vous-même à la maison.
Ce sera donc un truc 100 % économique.
Par contre, vous aurez besoin d’un grand bol, de votre fouet électrique et de quelque boîte propre et hermétique pour la conservation.
De cette liste d’ingrédients également:
-Deux paquets de chantilly en poudre (goût fraise ou vanille)
-Environ 300 ml de lait demi-écrémé
-Une boîte de lait concentré (si c’est sucré, vous allez devoir réduire un peu la quantité du sucre)
-Justement 200 g de sucre (si le lait concentré n’est pas sucré, sinon la moitié de cette quantité)
– 250 ml d’eau
-Et enfin nos belles fraises congelées ou fraîches pour un meilleur résultat (un kilo)
Sachez que ces ingrédients sont assez suffisants pour faire des boules gourmandes pour toute la famille.
Oui, mais comment les transformer en sorbets roses et bien frais, mieux que ceux vendus par le marchand de glace ?
-Vous versez d’abord le contenu des sachets de chantilly dans le bol et ajoutez le lait en fouettant avec votre robot
-Ensuite, mixez les fraises et l’eau pour obtenir une sorte de jus
-Avec ce jus et le sucre, faites une belle purée en la cuisinant sur feu doux
-Laissez refroidir le temps nécessaire, pendant que la chantilly refroidit également au frigo
-Ensuite, mélangez la moitié de la purée avec la chantilly et la moitié de la boîte de lait concentré
-Laissez de côté l’autre quantité de coulis ou confiture
-Prenez un moule en pyrex ou votre boîte hermétique et superposez ce mélange avec le reste du coulis
-Couvrez et placez au congélateur pour quelques heures, voire toute une nuit
Votre glace est prête et vous serez épaté par le résultat !
Il n’y a plus qu’à vous munir de votre cuillère à glace pour poser quelques boules dans votre bol.
Vous pouvez verser dessus un peu de coulis de fraises, de lait concentré ou quelques fruits rouges pour rappeler le goût principal de vos sorbets.
Et vu que c’est fait maison, vous êtes libre de modifier les ingrédients à votre goût, tant que vous conservez ceux de base qui font toute la différence dans la recette.
Bonne régalade !
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