Comment marier les pistaches et le chocolat dans une même recette ?
Eh bien, les réponses sont diverses: En crème dessert, dans une glace, dans une tarte ou dans un gâteau !
Parfait ! On a justement besoin de ce dernier mot.
Nous avons pour vous une recette irrésistible de cake marbré aux goûts et aux couleurs du cacao et des pistaches.
Ce sera à la fois une occasion pour intégrer des fruits secs dans nos desserts et en profiter autant qu’on peut, et puis colorer un peu le gâteau et changer de la vanille.
Sommaire
Avant d’attaquer la recette, nous allons vous parler un peu des bienfaits des pistaches pour la santé, pour que vous les intégriez désormais à quelques-unes de vos recettes, sucrées ou salées:
-C’est la solution numéro un pour l’anémie
-Ces fruits sont hyper riches en vitamines (B6, B9)
-Une source de fer, de cuivre et de fibres
-Elles favorisent ainsi la synthèse des globules rouges
-Matière grasse naturelle, d’où on peut remplacer le beurre animal par la pâte à tartiner des pistaches
-Excellent laxatif
Essayez de les torréfier et de les ajouter à votre bol de riz, par exemple.
Ou encore, dans cette recette de gâteau au chocolat…
Pour cette recette, vous aurez besoin de ce qui suit :
– 250 g de farine
– 200 g de sucre
– Quatre œufs
– 160 g de beurre
– 40 ml d’huile
– 150 g de pistaches (sans sel)
– 25 g de cacao en poudre
-Le contenu d’un sachet de levure de gâteau
Préparez votre moule en le beurrant, puis suivez-nous dans ces étapes :
-Fouettez avec un batteur électrique les œufs, le sucre et la matière grasse
-Ajoutez au mélange la farine, la levure et laissez de côté les pistaches et le cacao
-Divisez la pâte en deux et dans deux récipients différents
-Dans le premier, vous ajoutez du cacao
-Dans le second, vous verserez votre pâte de pistaches que vous devez broyer au préalable jusqu’à les transformer en crème
-Maintenant, alternez couche chocolat et couche pistache ou versez avec une cuillère les deux pâtes côte à côte dans le moule
-Au four pour 30 minutes à 180 °C
En le sortant du four, laissez votre gâteau refroidir.
Ensuite, vous pouvez le badigeonner de miel ou de sirop et coller dessus quelques pistaches pour rappeler le goût principal de ce dessert.
Parlant de goût, je suis presque sûre que vous n’en laisserez pas une miette de votre part !
Attention, ça fait grossir quand même !
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