En raison des nombreux avantages des figues à différents niveaux et bien qu’il ne s’agisse que d’un fruit d’été, il est bon de l’avoir à disposition et d’en profiter tout au long de l’année.
Pour cette raison, les anciens avaient l’habitude de les sécher et de les stocker pour les disposer tout au long de l’année.
Dans ce cadre, nous vous présentons la méthode de séchage utilisée efficacement, pour que ces fruits soient à votre disposition à tout moment.
Sommaire
– De l’eau.
– Une casserole.
– Un bol.
– Des glaces
– 2 morceaux de torchon.
– Un plateau
– Tout d’abord commencer par laver les figues mûres pour éliminer la poussière et les divers résidus indésirables.
– Mettez de l’eau dans une casserole et portez-la à l’ébullition.
– Introduisez les fruits que vous désirez conserver dans l’eau bouillante pendant 30 secondes.
– Retirez-les et plongez-les dans un bol rempli d’eau et de glaces.
– Étalez un morceau de torchon propre sur un plateau et placez vos fruits à sécher.
– Couvrez-les avec un second morceau de torchon en fermant les rebords du plateau utilisé.
– Mettez ces éléments dans le plateau en exposition directe au soleil pendant 3 jours.
– Cependant, vous devez ramener les fruits en cuisine chaque soir pour éviter qu’ils se gâtent à cause de l’humidité du soir.
– Suite aux 72 heures, mettez-les dans un récipient à fermeture hermétique et conservez-les.
– Voilà, vos figues sont maintenant séchées et bien conservées et vous pouvez en profiter à tout moment dans vos préparations.
– En effet, l’eau glacée sert parfaitement à adoucir la peau des fruits pour leur permettre de sécher rapidement.
– L’exposition au soleil contribue à déshumidifier les fruits et les assainir pour qu’ils soient bien conservés.
– C’est une astuce d’expert, naturelle et pratique.
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