Cette tresse feuilletée dinde, fromage et béchamel est parfaite pour un repas rapide, une entrée chaude ou un buffet familial.
La pâte devient bien dorée, tandis que la garniture reste fondante.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposez les tranches de dinde au centre, puis ajoutez la béchamel et le fromage râpé.
Saupoudrez de persil séché et d’un peu de poivre. Gardez les bords de la pâte libres afin de pouvoir former la tresse facilement.
Découpez les deux côtés de la pâte en bandes régulières. Rabattez les bandes en alternance sur la garniture, en les croisant légèrement.
Mélangez le jaune d’œuf avec le lait, puis badigeonnez la surface. Faites cuire 25 minutes à 190°C, jusqu’à ce que la tresse soit bien dorée.
Servez cette tresse feuilletée avec une salade verte ou des crudités. Elle peut aussi être coupée en tranches pour un apéritif ou un buffet.
À essayer : ajoutez une poignée de champignons poêlés pour une version encore plus généreuse.