Thé glacé mangue gingembre : boisson fraîche maison

Ce thé glacé mangue gingembre est une boisson fraîche, fruitée et légèrement relevée. La mangue apporte de la douceur, tandis que le gingembre donne une note vive très agréable.

Servez-le bien froid avec des glaçons, de la menthe et quelques morceaux de mangue.

Ingrédients pour 4 verres

• 700 ml d’eau
• 2 sachets de thé noir ou de thé vert
• 1 mangue bien mûre, environ 250 g de chair
• 20 g de gingembre frais
• 2 c. à soupe de miel ou de sucre
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 8 feuilles de menthe fraîche
• 200 g de glaçons
• Quelques morceaux de mangue pour servir

Infuser le thé

Faites chauffer l’eau, puis faites infuser les sachets de thé pendant 4 à 5 minutes. Retirez les sachets et laissez tiédir.

Ajoutez le miel ou le sucre pendant que le thé est encore chaud afin qu’il se dissolve facilement.

Préparer la mangue

Mixez la chair de mangue avec le jus de citron et 100 ml de thé refroidi. Vous devez obtenir une purée lisse et fluide.

Ajouter le gingembre

Râpez finement le gingembre, puis ajoutez-le au thé avec la purée de mangue. Mélangez bien et filtrez si vous préférez une boisson plus lisse.

Servir bien frais

Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servez avec des glaçons, de la menthe fraîche et quelques dés de mangue.

Conseils de réussite

• Pour un goût plus doux, utilisez du thé vert.
• Pour une boisson plus intense, laissez le gingembre infuser 10 minutes avant de filtrer.
• Ajoutez le citron progressivement pour équilibrer l’acidité.

Conclusion

Ce thé glacé maison est simple, désaltérant et naturellement parfumé. Il se prépare à l’avance et se conserve au frais pendant une journée.