Le thé glacé maison à la fraise et à la pêche est parfait pour les journées chaudes.
Il est fruité, rafraîchissant et bien plus agréable qu’une boisson trop sucrée du commerce.
Faites infuser les sachets 10 minutes dans l’eau chaude. Retirez-les puis laissez tiédir.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les pêches si besoin puis détaillez-les en dés fins.
Ajoutez le sucre ou le miel dans le thé encore tiède, puis versez le jus de citron. Incorporez les fruits et laissez reposer 1 heure au frais.
Ajoutez des glaçons et quelques feuilles de menthe au moment du service. Pour une boisson plus légère, complétez avec un peu d’eau pétillante.
Choisissez des fruits bien mûrs pour obtenir un goût naturel plus intense. Vous pouvez aussi filtrer avant de servir si vous préférez une texture plus lisse.
Simple à préparer, ce thé glacé à la fraise et à la pêche apporte une touche très estivale.
Il se sert au goûter, en brunch ou en boisson fraîche pour un repas d’été.