Cette terrine de thon fraîche est simple, savoureuse et facile à préparer à l’avance. Elle se sert bien froide, en entrée ou avec une salade pour un repas léger.
Une terrine froide pratique
La terrine de thon a l’avantage de se préparer avec des ingrédients simples. Le fromage frais apporte du moelleux, les œufs aident la tenue, et le citron donne une note plus fraîche.
Pour obtenir de belles tranches, laissez-la refroidir complètement avant de la découper. Elle sera plus nette et plus agréable à servir.
Ingrédients pour 6 parts
- 280 g de thon au naturel égoutté
- 3 œufs moyens
- 180 g de fromage frais nature
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre noir
- 1 petit concombre pour servir, facultatif
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Égouttez bien le thon, puis émiettez-le dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, le fromage frais, le jus de citron, la moutarde, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans trop écraser la texture du thon.
- Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson ou légèrement huilé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit prise au centre.
- Laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de trancher.
Conseil pour une terrine bien tenue
Égouttez soigneusement le thon avant de le mélanger. Un excès de liquide rendrait la terrine plus fragile à la découpe.
Conclusion
Cette terrine de thon fraîche est une recette pratique, douce et facile à servir. Elle se prépare à l’avance et se déguste avec quelques rondelles de concombre, du citron ou une salade verte.
À vous de jouer : gardez cette recette pour une entrée fraîche, simple et toujours agréable à partager.