Cette salade de fruits frais à la menthe est simple, colorée et très agréable à servir bien froide. Le citron apporte une touche vive, tandis que la menthe parfume les fruits sans les masquer.
Une salade fruitée et rapide
Cette recette reprend les fruits visibles dans l’image : fraises, mangue, ananas, banane, melon et menthe fraîche. Pour garder une belle texture, ajoutez la banane au dernier moment.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de fraises
- 1 mangue mûre, environ 250 g de chair
- 250 g d’ananas frais en cubes
- 2 bananes moyennes
- 250 g de melon en cubes
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel, facultatif
Préparation
- Lavez les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux.
- Coupez la mangue, l’ananas et le melon en cubes réguliers.
- Versez les fruits dans un grand saladier.
- Ajoutez le jus de citron, la menthe finement ciselée et le miel si les fruits manquent de douceur.
- Mélangez délicatement, puis ajoutez les rondelles de banane juste avant de servir.
- Placez au frais pendant 20 minutes pour une salade plus parfumée.
Conseil utile
Évitez de mélanger trop fort : les fruits mûrs s’écrasent vite. Une grande cuillère souple suffit pour garder de beaux morceaux.
Conclusion
Cette salade de fruits frais à la menthe est idéale pour finir un repas avec légèreté.
À vous de jouer : préparez-la avec des fruits bien mûrs et servez-la très fraîche.