Cette tarte à la viande hachée, tomates et fromage est une recette complète, simple et généreuse.
Elle associe une pâte brisée croustillante, une garniture au bœuf et une couche gratinée très gourmande.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, puis placez le moule au frais pendant 10 minutes.
Émincez l’oignon. Faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant 3 minutes, puis ajoutez la viande hachée.
Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire environ 8 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien revenue.
Répartissez la viande sur le fond de tarte. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les par-dessus.
Battez les œufs dans un bol, puis versez-les sur la garniture. Ajoutez le fromage râpé sur toute la surface.
Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
Laissez reposer la tarte 5 à 10 minutes avant de la couper. Elle se tient mieux et les parts sont plus nettes.
Cette tarte viande hachée, tomates et fromage est pratique pour un repas familial. Elle se sert chaude ou tiède avec une salade verte.