Avec quelques petits-suisses, on peut préparer une tarte fondante, douce et très simple.
La garniture devient crémeuse à la cuisson et se marie très bien avec une pâte sablée ou brisée.
Les petits-suisses apportent une texture plus dense qu’un yaourt classique. Pour garder une garniture fondante, il faut cuire doucement et laisser refroidir avant de découper.
Cette tarte peut se parfumer avec du citron, de la vanille ou un peu de sucre glace au moment de servir.
Déroulez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et placez au frais le temps de préparer la garniture.
Fouettez les petits-suisses avec les œufs, le sucre, la vanille et la farine jusqu’à obtenir une crème lisse.
Versez la préparation sur la pâte froide. Lissez légèrement la surface avec une spatule.
Faites cuire environ 35 minutes à 170 °C, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
Laissez refroidir avant de couper. Pour une texture plus nette, placez la tarte 1 heure au frais avant de servir.
Cette tarte aux petits-suisses est une belle idée pour transformer quelques pots en dessert fondant, facile et agréable à partager.