Récupérer les graines de ses légumes permet de prolonger le travail du potager et de préparer les prochaines plantations avec plus d’autonomie.
La méthode reste simple, à condition de choisir des légumes bien mûrs et de bien sécher les graines avant stockage.
Privilégiez des légumes sains, bien développés et arrivés à pleine maturité. Les tomates, poivrons, haricots, concombres, courgettes et courges sont de bons exemples pour commencer.
Évitez les fruits abîmés ou malades. Les graines seront plus fiables si le légume vient d’un plant vigoureux.
Ouvrez le légume, prélevez les graines, puis retirez le maximum de pulpe. Pour les tomates, une courte fermentation dans un peu d’eau aide à nettoyer les graines.
Placez les graines dans une passoire fine et rincez-les à l’eau claire. Égouttez-les bien avant le séchage.
Étalez les graines sur un papier absorbant ou une assiette. Laissez-les sécher dans un endroit ventilé, à l’abri de l’humidité.
Une fois parfaitement sèches, rangez les graines dans une enveloppe ou un petit sachet. Notez le nom du légume et l’année de récolte.
Le plus important est de ne jamais enfermer des graines encore humides. Elles risqueraient de moisir et de perdre leur capacité à germer.
Commencez avec quelques légumes faciles, puis gardez vos meilleures graines pour préparer les semis de la prochaine saison.