Sauté de dinde aux légumes : un plat simple et complet

Ce sauté de dinde aux légumes est un plat complet, coloré et facile à préparer.

Les morceaux de dinde restent tendres, tandis que les courgettes, carottes et poivron apportent une belle garniture.

Un plat simple pour toute la semaine

Cette recette se prépare dans une seule sauteuse. Elle est pratique pour un repas familial, avec des ingrédients faciles à trouver et une cuisson douce qui garde les légumes agréables.

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g d’escalopes de dinde coupées en morceaux
• 2 courgettes moyennes
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café de sel
• Poivre au goût

Préparation

1. Couper les légumes

Lavez les courgettes et le poivron. Coupez-les en morceaux. Épluchez les carottes et taillez-les en fines rondelles.

2. Dorer la dinde

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer 5 minutes.

3. Ajouter les aromates

Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Mélangez 2 minutes, puis ajoutez le paprika, les herbes, le sel et le poivre.

4. Cuire avec les légumes

Ajoutez les légumes, couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

Conclusion

Ce sauté de dinde se sert avec du riz, de la semoule ou simplement une salade verte. Il est aussi pratique à réchauffer le lendemain.

À garder : variez les légumes selon la saison pour refaire cette recette sans vous lasser.