6 sauces maison faciles pour accompagner le poulet grillé

Ces sauces maison pour poulet grillé permettent de varier un repas simple sans compliquer la préparation. Elles sont crémeuses, parfumées et faciles à servir en petites coupelles.

Six idées simples à préparer

Préparez une ou deux sauces selon le repas, ou servez les six en assortiment pour une grande tablée. Les quantités ci-dessous donnent environ un petit bol de chaque sauce.

Ingrédients pour 6 sauces

• Barbecue miel : 120 g de sauce tomate, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
• Ail parmesan : 120 g de yaourt grec, 30 g de parmesan râpé, 1 petite gousse d’ail, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Yaourt herbes : 140 g de yaourt nature, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à café de jus de citron.
• Cheddar épicé : 120 g de fromage frais, 50 g de cheddar râpé, 1 pincée de piment doux, 1 cuillère à soupe de lait.
• Moutarde miel : 3 cuillères à soupe de moutarde douce, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de yaourt.
• Citron ciboulette : 130 g de fromage blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de zeste, 2 cuillères à soupe de ciboulette.

Les étapes à suivre

Mélanger chaque base

Dans six petits bols, mélangez les ingrédients de chaque sauce jusqu’à obtenir une texture homogène. Salez légèrement et poivrez selon le goût.

Ajuster la texture

Si une sauce semble trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à café d’eau, de lait ou de jus de citron selon la recette. Mélangez de nouveau.

Conseils utiles

Placez les sauces au frais au moins 20 minutes avant de servir. Les versions au yaourt et aux herbes gagnent en parfum après un court repos.

Conclusion

Avec ces six sauces, un poulet grillé devient plus varié et plus gourmand. Gardez cette base et adaptez les herbes selon ce que vous avez sous la main.