Les sauces froides permettent de relever facilement un repas d’été sans préparation compliquée.
Avec quelques ingrédients simples, on peut varier les goûts et accompagner des crudités, des grillades, des wraps ou des pommes de terre froides.
Ces sauces demandent peu de cuisson, se servent bien fraîches et se préparent rapidement. Elles permettent aussi de varier les saveurs avec une base simple comme le yaourt, le concombre, le citron ou les herbes.
Une petite sélection maison est souvent plus agréable qu’une sauce unique servie à chaque repas.
Mélangez tous les ingrédients puis placez la sauce au frais avant de servir. Elle convient très bien aux crudités et aux pains garnis.
Râpez ou hachez finement le concombre, ajoutez l’ail pressé puis mélangez avec le yaourt et l’huile d’olive. Cette sauce reste agréable avec des grillades ou des légumes croquants.
Fouettez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Cette sauce accompagne bien les salades, les pommes de terre ou les poissons froids.
Préparez ces sauces un peu à l’avance pour que les saveurs se mélangent mieux. Conservez-les au frais et servez-les le jour même pour garder toute leur fraîcheur.
Ces trois sauces froides faciles permettent d’apporter rapidement plus de variété et de fraîcheur à des repas simples du quotidien.