Ces salades d’été fraîches sont simples, colorées et faciles à adapter.
Elles misent sur des légumes, des fruits, des herbes et des fromages doux.
Ces associations restent légères et conviennent pour une entrée, un repas simple ou un accompagnement. Les versions sensibles ont été adaptées sans charcuterie ni poisson fumé.
Mélangez concombre en dés, feta, aneth, citron et huile d’olive.
Associez tomates cerises, burrata, basilic, huile d’olive et poivre.
Mélangez avocat, concombre, feta, citron et herbes fraîches.
Associez melon, mozzarella, menthe et un filet de citron.
Mélangez quartiers de pêche, mozzarella, roquette et huile d’olive.
Servez yaourt nature, framboises et granola en salade-dessert fraîche.
Assaisonnez au dernier moment pour garder les fruits et légumes bien frais. Coupez les ingrédients en morceaux réguliers pour une présentation plus soignée.
Ces salades d’été permettent de varier facilement les repas. Choisissez une base et changez les herbes selon ce que vous avez sous la main.