Cette salade de pâtes océane est fraîche, colorée et facile à préparer. Elle associe des pâtes, des crevettes, du surimi, du maïs et une sauce crémeuse aux herbes.
Les pâtes donnent de la tenue, tandis que les crevettes et le surimi apportent une saveur marine douce. Le concombre et le maïs ajoutent du croquant et de la fraîcheur.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée. Égouttez-les, rincez-les rapidement à l’eau froide et laissez-les refroidir.
Coupez le surimi en rondelles. Détaillez le concombre en petits dés. Égouttez bien le maïs et les crevettes.
Mélangez le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre.
Mélangez les pâtes avec les crevettes, le surimi, le maïs, le concombre et la sauce. Placez au frais 20 minutes avant de servir.
Ajoutez la sauce quand les pâtes sont bien froides pour garder une texture crémeuse. Goûtez avant de saler, car le surimi est déjà légèrement assaisonné.
Cette salade de pâtes océane est simple, fraîche et idéale à préparer à l’avance. Servez-la bien froide pour un repas léger.