Ce pain de viande farci au fromage et aux épinards est généreux, moelleux et parfait pour un repas familial. La farce apporte du fondant et garde la viande agréable à la découpe.
La viande hachée est assaisonnée simplement, puis garnie avec des épinards et du fromage. Le roulage doit être serré pour que la farce reste bien au centre pendant la cuisson.
Faites tomber les épinards 2 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Égouttez-les bien, puis hachez-les grossièrement.
Mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Étalez la viande sur une feuille de cuisson. Répartissez les épinards et les fromages au centre, puis roulez en serrant bien.
Placez dans un moule et faites cuire 45 à 50 minutes à 180 °C. Laissez reposer 10 minutes avant de couper en tranches.
Égouttez bien les épinards pour éviter que la farce rende trop d’eau. Servez avec une salade ou des légumes rôtis.
Ce pain de viande farci est simple, fondant et pratique à préparer. Servez-le chaud en tranches pour un repas complet.