Cette salade de pommes de terre au thon est simple, fraîche et pratique pour un repas froid.
Elle se prépare avec des œufs durs, de l’oignon rouge, des herbes fraîches et une sauce citronnée légère.
Une salade froide facile
Cette recette associe des pommes de terre fondantes, du thon, des œufs durs, de l’oignon rouge et des herbes fraîches. La sauce citronnée apporte une note vive et agréable.
Le jus de citron donne l’équilibre nécessaire, tandis que la moutarde douce aide à lier la sauce.
Ingrédients pour 4 personnes
- 700 g de pommes de terre à chair ferme
- 220 g de thon au naturel égoutté
- 3 œufs moyens
- 1 petit oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre noir
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante, puis refroidissez-les et écalez-les.
- Égouttez les pommes de terre, laissez-les tiédir, puis coupez-les en morceaux.
- Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
- Émincez finement l’oignon rouge et coupez les œufs en quartiers.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde douce, le sel, le poivre, le persil et la ciboulette.
- Réunissez les pommes de terre, le thon et l’oignon dans un saladier. Versez la sauce et mélangez doucement.
- Ajoutez les œufs sur le dessus juste avant de servir.
Conseil pour plus de goût
Assaisonnez les pommes de terre quand elles sont encore tièdes. Elles absorbent mieux la sauce et la salade devient plus savoureuse.
Conclusion
Cette salade de pommes de terre au thon est une recette simple, complète et facile à préparer à l’avance. Elle se sert fraîche, avec une sauce citronnée légère et parfumée.
À vous de jouer : gardez cette recette pour un repas froid rapide, pratique et généreux.