Ce cake aux pommes et yaourt grec est moelleux, parfumé et facile à préparer. Le yaourt apporte une texture douce, tandis que les pommes gardent le gâteau fondant.
Un cake simple pour le goûter
Cette recette reprend les ingrédients visibles dans l’image : pommes, yaourt grec, farine, sucre, œufs, levure, cannelle et beurre fondu.
Pour un résultat plus agréable, choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson. Elles restent fondantes sans rendre trop d’eau dans la pâte.
Ingrédients pour 8 parts
- 3 pommes moyennes
- 200 g de yaourt grec nature
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs moyens
- 1 sachet de levure chimique, environ 11 g
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Épluchez les pommes, retirez le cœur, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le yaourt grec, le beurre fondu tiédi, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel.
- Ajoutez les morceaux de pommes et mélangez doucement.
- Versez la pâte dans le moule, puis enfournez 40 à 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
Conseil pour un cake bien moelleux
Ne mélangez pas trop longtemps après l’ajout de la farine. Une pâte trop travaillée donne un cake moins tendre.
Conclusion
Ce cake aux pommes et yaourt grec est parfait pour un dessert simple ou un goûter maison. Il reste moelleux, légèrement parfumé et facile à servir en tranches.
À vous de jouer : gardez cette recette pour utiliser quelques pommes mûres dans un gâteau rapide et réconfortant.