Cette salade fraîcheur aux œufs, avocat et thon est complète, colorée et facile à préparer. Elle associe pommes de terre, concombre, tomates cerises et une sauce légère au fromage blanc.
Une salade froide complète
Les ingrédients visibles permettent une salade généreuse : thon, œufs, avocat, pommes de terre, concombre et tomates cerises. La sauce au fromage blanc apporte une texture crémeuse sans alourdir.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de thon au naturel égoutté
- 2 avocats mûrs mais fermes
- 3 œufs moyens
- 1 concombre moyen
- 150 g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre 18 à 20 minutes, puis laissez-les tiédir avant de les couper.
- Faites cuire les œufs 10 minutes, refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Coupez le concombre en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.
- Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
- Coupez les avocats en cubes, puis arrosez-les avec un peu de jus de citron.
- Mélangez le fromage blanc, le reste de citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Assemblez la salade, ajoutez la sauce, puis déposez les œufs sur le dessus.
Conseil utile
Ajoutez l’avocat au dernier moment pour garder sa couleur et sa texture. Mélangez doucement pour ne pas l’écraser.
Conclusion
Cette salade œufs, avocat et thon est parfaite pour un repas froid, simple et nourrissant. À vous de jouer : servez-la bien fraîche avec une sauce ajoutée juste avant dégustation.