Cette salade pommes de terre et crevettes est fraîche, généreuse et parfaite pour un repas d’été.
Les pommes de terre la rendent rassasiante, tandis que les crevettes apportent une touche légère et gourmande.
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les tiédir.
Coupez les pommes de terre en morceaux, le concombre en demi-rondelles et les tomates cerises en deux.
Mélangez le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, réunissez les pommes de terre, les crevettes, le concombre et les tomates. Ajoutez la sauce et mélangez délicatement.
Placez la salade au réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Facile à préparer et bien équilibrée, cette salade pommes de terre et crevettes se sert très fraîche, avec quelques herbes en plus au moment de passer à table.