Cette salade de pâtes au poulet et légumes est complète, colorée et facile à préparer. Elle convient très bien pour un repas froid ou une boîte déjeuner.
Une salade pratique
Les pâtes courtes tiennent bien avec les morceaux de poulet, les petits pois et les légumes croquants. Une sauce citronnée suffit à lier l’ensemble.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de pâtes courtes
- 200 g de blanc de poulet cuit
- 150 g de petits pois égouttés
- 2 tomates
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes selon le paquet, puis refroidissez-les.
- Coupez le poulet en morceaux.
- Coupez les tomates, le poivron et l’oignon rouge.
- Mélangez l’huile, le citron, la moutarde, le sel, le poivre et le persil.
- Ajoutez les pâtes, le poulet, les petits pois et les légumes.
- Versez la sauce et mélangez doucement.
Conseil utile
Rincez rapidement les pâtes après cuisson pour éviter qu’elles collent dans la salade froide.
Conclusion
Cette salade de pâtes est simple, complète et très pratique. À vous de jouer : préparez-la à l’avance et servez-la bien fraîche.