La salade Niçoise maison est une recette fraîche, colorée et complète, idéale pour un repas simple.
Elle associe le thon, les œufs, les légumes croquants et une vinaigrette légère pour un résultat équilibré.
Faites cuire les œufs pendant 9 minutes dans l’eau bouillante, puis refroidissez-les avant de les écaler. Coupez-les en quartiers.
Faites cuire les haricots verts 8 à 10 minutes, puis plongez-les dans l’eau froide pour garder leur couleur.
Déposez la salade verte dans un grand plat. Ajoutez les haricots verts, les tomates cerises coupées, l’oignon rouge émincé, le thon émietté et les olives.
Terminez avec les quartiers d’œufs. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis versez juste avant de servir.
Servez cette salade Niçoise bien fraîche. Elle convient autant pour un déjeuner rapide que pour un repas d’été plus complet.