La salade César maison est idéale pour préparer un repas frais, complet et gourmand sans passer trop de temps en cuisine.
Avec du poulet grillé, une romaine croquante, des croûtons dorés et une sauce César halal bien équilibrée, elle reste simple à servir au déjeuner comme au dîner.
Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les cuire dans une poêle chaude avec l’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez-les tiédir quelques minutes, puis coupez-les en lamelles régulières. Cette étape garde le poulet plus tendre et évite de ramollir la salade.
Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise halal, la moutarde sans alcool, le jus de citron, l’ail, le parmesan râpé et le poivre.
Ajoutez l’eau froide petit à petit pour obtenir une sauce fluide, mais pas trop liquide. Cette version ne contient ni alcool, ni anchois, ni ingrédient douteux.
Lavez et essorez soigneusement la romaine, puis coupez-la en morceaux. Déposez-la dans un grand saladier avec les croûtons et les copeaux de parmesan.
Ajoutez le poulet grillé et la sauce César halal. Mélangez délicatement juste avant de servir pour garder une texture bien croquante.
Servez la salade César maison aussitôt, avec quelques copeaux de parmesan en plus sur le dessus. Elle convient très bien pour un repas rapide, frais et rassasiant.