La salade avocat crevettes est une recette fraîche, rapide et très agréable pour un repas léger.
L’avocat apporte du fondant, les crevettes donnent une touche gourmande et la sauce citronnée relève l’ensemble.
Lavez la salade verte et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux et émincez finement l’oignon rouge.
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, puis détaillez la chair en tranches. Arrosez-les avec un peu de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Répartissez la salade verte dans un grand plat. Ajoutez les tomates, l’oignon, les tranches d’avocat et les crevettes.
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Versez la sauce au dernier moment.
Servez cette salade bien fraîche, avec du pain grillé ou quelques graines par-dessus. Elle est simple, colorée et parfaite pour les repas rapides.