Manger sain ne veut pas dire, se nourrir avec des légumes toute la journée.
On peut se faire plaisir de temps en temps, avec une quiche par exemple, pendant les week-ends ou au dîner.
Un truc simple que l’on se prépare soi-même.
Un plat qui peut tout contenir, menu complet dans un seul moule.
Si vous voulez découvrir tous les secrets de ce plat traditionnel, suivez-nous dans ce voyage plein de saveurs.
Sommaire
Qu’est-ce que la quiche lorraine?
C’est un plat traditionnel de la cuisine française.
Elle peut être à base de pâte feuilletée ou brisée, selon le goût.
Et on va justement parler de celle-ci, car pour pouvoir la réussir, vous devriez mettre en place ce qui suit:
– Un œuf
– 250 g de farine
– Un peu de sel
– 10 cl de crème liquide
Il suffit de mélanger tout cela, puis pétrissez et divisez-la en deux, et direction le frigo pendant une demi-heure environ.
Mais la pâte ne suffit pas, on doit la farcir et c’est ce qui fera toute la différence dans notre recette.
Vous aurez donc besoin de:
– Trois œufs de plus
– 180 ml de crème liquide
– 60 g de gruyère râpé
– 200 g de jambon
-Un assaisonnement à base de sel, poivre et muscade
– 200 ml de lait écrémé
-Et la pâte préparée bien entendu
Attaquons vite notre recette !
Sortez la pâte du réfrigérateur et mettez votre plus beau tablier.
– Étalez-la sur le plan de travail, puis dans votre moule à tarte en la piquant avec une fourchette
– Prenez un saladier et fouettez les œufs, le lait et le reste des ingrédients
– Tapissez le fond de la pâte avec du jambon finement découpé ou en tranches
– Versez le mélange dessus
– Mettez au four une heure environ à 180 °C en surveillant
Vous la sortez dès qu’elle devienne assez dorée.
Ce n’est pas par hasard que le fameux Cyril Lignac en parle tout le temps.
Cette quiche a un grand public, et c’est la préférée des grands chefs aussi.
Elle rassasie et régale en même temps, un véritable moment de bonheur, à la déguster !
Et le plus important, c’est qu’elle ne coûte pas très chère.
Bon appétit à tous !
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