Recette de Bûche de Noël Roulée

Vous aimez les gâteaux et vous voulez en découvrir de nouveaux à chaque fois ?

Voici une simple recette pour préparer une Bûche de Noël Roulée au chocolat à la maison.

La recette ci-dessous est de 6 personnes.

1. Eléments nécessaires pour la recette :

– 6 œufs.

– 300 g de beurre.

– 200 g de sucre en poudre.

– 150 g de farine.

– 375 g de chocolat.

– 16 g de levure alsacienne.

2. Comment préparer la Bûche de Noël Roulée au chocolat ?

– Faites la séparation des blancs des jaunes des œufs.

– Mettez les jaunes dans un bol.

– Versez 4 cuillères à soupe d’eau tiède et le sucre dans le bol.

– Fouetter bien jusqu’à avoir de la mousse.

– Peu à peu, ajouter de la farine et de la levure et mixez.

– Faites monter les blancs d’œufs.

– Ajoutez les ensuite au bol du mélange et mixez bien.

– Préchauffez le four à 180° C.

– Prenez un moule plat et long et couvrez-le par un papier cuisson en une épaisseur de 10 mm.

– Etalez la préparation dans le moule.

– Mettez le moule dans le four pour un quart d’heure.

– Sortez le biscuit (légèrement doré) .

– Mettez au dessus du biscuit un torchon humide ensuite démoulez-le dessus et roulez.

– Laissez-le refroidir.

– A l’aide de bain marie, faites fondre les morceaux de chocolat.

– Ajoutez du beurre au chocolat et mélangez.

– Déroulez le gâteau.

– Etalez les 2/3 du gâteau avec le chocolat fondu.

– Roulez encore une fois le gâteau.

– Couvrez par la suite la surface apparente avec du chocolat fondu.

– Striez la surface supérieure (pour un bel aperçu).

– Mettez le gâteau en frigo pour le refroidir.

Voilà ! Vous avez fini la préparation de votre Bûche de Noël avec succès.

Bonne dégustation.

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