Avant de démarrer un repas, peut être copieux et riche, on a besoin d’amuse-bouche pour discuter un peu le temps que ce soit prêt.
C’est ce qu’on appelle « apéritif ».
Autour d’une boisson en plus, ce sera chouette !
Et pendant les fêtes, l’estomac s’alourdit, que ce soit chez soi où étant invité chez des proches ou des amis.
On a toujours envie de goutter.
C’est ce qui nous incite à vous présenter un truc qui va beaucoup vous convenir, une recette de cuillères au saumon très légères.
Sommaire
Commençons à mettre en place tout ce qu’il nous faut pour réussir cette recette :
– 40 ml de crème fraîche
– 120 g de fromage à tartiner
– Cinq ou six tranches de saumon fumé
Et pour assaisonner :
– Un citron
– Du sel
– Du poivre
– Un peu d’aneth frais
Sans oublier de choisir les plus belles cuillères en bois ou en argent, que vous avez, pour présenter dedans votre apéritif.
La technique est à la portée de tout le monde, un jeu d’enfant quoi.
Mais parfois, les trucs les plus simples sont les plus beaux, et les meilleurs aussi.
Suivez la méthode comme décrite ci-dessous pour épater vos convives :
– Coupez d’abord le saumon en lanières fines et discrètes
– Prenez un bol et une cuillère à soupe pour mélanger tout le reste de vos ingrédients
– Sans oublier de presser le citron et filtrer son jus qui va faire toute la différence dans cette recette
– Remuez bien
– Déposez une petite quantité de ce mélange frais dans chaque cuillère et le saumon dessus
– Mettez au frais jusqu’au moment de servir votre apéritif
Si vous voulez ajouter du persil, ou remplacer le saumon par un autre ingrédient de votre choix, ce sera aussi possible.
Ce qui compte, c’est la crème et son assaisonnement qui vont stimuler les appétits.
Pensez aussi à créer des cuillères croustillantes et comestibles vous-même avec de la pâte pour ce genre d’apéritif.
Hâte de savoir si ça va vous plaire !
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