La quiche thon courgette chèvre frais est une recette simple, fondante et savoureuse.
Elle associe le moelleux des courgettes, le goût doux du thon et la fraîcheur du chèvre pour un repas facile à partager.
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés ou en fines demi-rondelles.
Faites-les revenir 6 à 8 minutes avec l’huile d’olive pour retirer une partie de leur eau.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez le thon émietté, les courgettes tiédies, les herbes, le sel et le poivre.
Incorporez le chèvre frais en petits morceaux pour garder quelques touches fondantes à la dégustation.
Déroulez la pâte dans un moule, piquez le fond, puis versez la garniture.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
Le passage des courgettes à la poêle est important : il évite que la pâte se détrempe et améliore la tenue à la découpe.
Cette quiche se déguste chaude, tiède ou froide, avec une salade croquante ou des crudités.
Simple, fondante et équilibrée, cette quiche thon courgette chèvre frais est une recette pratique pour un repas familial sans complication.