Cuisine

Poulet à la Moutarde, à L’estragon et aux Champignons

On vous propose une recette facile que vous allez aimer

Une recette pour 4 personnes

I- Ingrédients :

– 4 blancs de poulet

– 350  g de champignons

– 1 cube de bouillon de volaille

– 1 verre d’eau pour dissoudre le cube de bouillon de volaille

– 3 cuillères à café d’huile d’olive

– 4 échalotes

– 3 cuillères à café d’estragon

– 4 cuillères à café de moutarde

– 4 cuillères à café de crème fraiche

– Sel

– Poivre

II- Préparation du poulet à la moutarde :

– Commencez par émincer les échalotes et faire diluer votre cube de bouillon de volaille dans un bol d’eau.

– Ensuite, mettez ces échalotes émincées dans votre poêle pour les faire revenir avec l’huile d’olive.

– Ajoutez vos champignons et continuez à remuer deux minutes de plus.

– Puis ajoutez le bouillon de volaille et laissez-le cuire une dizaine de minutes.

– Prenez maintenant un autre poêle pour faire revenir les blancs de poulet.

– Lorsque ces derniers deviennent dorés des deux cotés, ajoutez-les aux champignons ainsi que le sel et le poivre.

– Laissez cette préparation cuire une dizaine de minutes.

– Après ces 10 minutes, retirez les filets  de votre préparation et mettez-les dans une assiette.

– Ajoutez la moutarde à votre sauce ainsi que la crème fraiche et l’estragon pour relever son gout.

– Enfin versez votre sauce sur vos blancs de poulet et saupoudrez du persil haché par-dessus.

C’est une recette facile à préparer et très savoureuse.

Bon appétit.

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