Avez-vous entendu parler de la blanquette de saumon rapide, un classique prêt en quelques minutes ?
Voici comment cela se prépare facilement grâce à une recette express.
Sommaire
– 4 pavés de saumon.
– 30 ml de bouillon de légumes.
– 60 g de beurre.
– 3 carottes coupées en rondelles.
– Une échalote.
– 2 blancs de poireaux émincés.
– 400 ml de crème.
– Une cuillère à soupe de farine.
– 2 cuillères à soupe de moutarde.
– Le jus d’un citron.
– Une cuillère à soupe de persil.
– Du sel et du poivre.
– Tout d’abord, commencez par couper les 4 pavés de saumon en dés.
– Versez de l’eau dans une casserole et portez-la à l’ébullition puis faites cuire les carottes pendant 20 minutes.
– Juste 5 minutes avant de finir la cuisson des carottes, ajoutez les blancs de poireaux.
– Faites fondre 20 g de beurre puis faites dorer les dés de saumon, l’échalote, les carottes et les blancs de poireaux.
– Dans une grande casserole, faites fondre les 40 g restantes de beurre et ajoutez la farine.
– Ajoutez le bouillon de légumes, la crème et la moutarde et mélangez.
– Mettez-y une pincée de sel et de poivre.
– Ajoutez le persil puis versez le saumon et les légumes avant de terminer votre préparation.
Voilà comment préparer une blanquette de saumon qui plaira à vous et vos invités.
C’est facile, simple et rapide à préparer. De plus, c’est très savoureux !
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