Pâtes aux courgettes et au jambon : recette crémeuse et facile

Les pâtes aux courgettes et au poulet sont une recette simple, crémeuse et pratique pour les repas de semaine.

Avec des ingrédients faciles à trouver, on obtient un plat complet, doux en bouche et agréable à partager en famille.

Les ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de pâtes, penne ou fusilli
• 2 courgettes moyennes
• 1 oignon haché
• 200 g de blanc de poulet cuit en dés
• 120 ml de crème légère
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 30 g de fromage râpé à présure microbienne, facultatif

Pourquoi cette recette plaît autant

Cette recette associe la douceur des courgettes, le côté nourrissant du poulet et l’onctuosité de la crème. Elle permet de préparer un repas complet sans passer trop de temps en cuisine.

Les pâtes absorbent bien la sauce, tandis que les courgettes apportent une texture fondante. C’est une bonne option pour un dîner simple, rapide et familial.

Préparation des courgettes

Lavez les courgettes, puis coupez-les en demi-rondelles fines. Plus les morceaux sont réguliers, plus la cuisson sera homogène.

Les étapes à suivre

• Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
• Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.
• Ajoutez les courgettes et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Incorporez les dés de poulet cuit et mélangez pendant 2 minutes.
• Versez la crème légère, puis mélangez à feu doux.
• Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle.
• Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
• Servez chaud avec un peu de poivre et du fromage râpé si souhaité.

Conseil pour une sauce plus agréable

Gardez une petite louche d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter. Ajoutez-en un peu dans la poêle si la sauce semble trop épaisse.

Variante simple

Vous pouvez remplacer le poulet par des champignons, des dés de dinde ou simplement ajouter plus de courgettes pour une version plus légère.

Conclusion

Les pâtes aux courgettes et au poulet sont une recette crémeuse, équilibrée et facile à refaire. Elles conviennent très bien aux repas du quotidien et demandent peu de préparation.