Pastèque et melon glacés forment un dessert express, léger et très rafraîchissant quand il fait chaud.
Il suffit de préparer les fruits à l’avance, puis de les servir bien frais avec quelques feuilles de menthe.
Cette idée fonctionne très bien après un repas simple, au goûter ou pour une table familiale.
La pastèque apporte beaucoup de fraîcheur, tandis que le melon donne une note douce et parfumée.
Pour un joli rendu, coupez les fruits en cubes réguliers ou utilisez une cuillère parisienne.
Retirez les pépins si nécessaire, puis coupez la pastèque et le melon en cubes ou en billes.
Ajoutez le jus de citron vert, quelques zestes fins et la menthe ciselée.
Mettez les fruits au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pour un effet plus glacé, placez-les 10 minutes au congélateur juste avant de servir.
Mélangez délicatement, puis servez dans des coupes froides.
Évitez de laisser les fruits trop longtemps au congélateur : ils doivent être très frais, mais pas durs.
Le miel est facultatif si les fruits sont déjà bien sucrés.
Pastèque et melon glacés composent un dessert rapide, coloré et parfait pour rafraîchir les journées d’été sans préparation compliquée.