Vous adorez les muffins mais vous souhaitez une version plus saine ? Vous êtes au bon endroit !
Dans cet article, découvrez une délicieuse recette de muffins au chocolat, sains et sans œufs, qui ne feront culpabiliser ni vos papilles ni votre conscience.
Prêts à mêler plaisir et santé ? C’est parti !
Sommaire
Alors que les muffins traditionnels nécessitent beaucoup de beurre, de sucre et de farine blanche, cette recette propose des substituts plus sains pour rester fidèle à votre régime minceur ou simplement pour prendre soin de votre santé.
Préparons ensemble des muffins aussi gourmands que vertueux !
Le secret de cette recette réside dans la substitution d’ingrédients. Découvrez comment transformer une recette gourmande en une version plus saine :
– 250 g de farine bio ou à base d’avoine. Si vous suivez un régime sans gluten, optez pour de la farine sans gluten
– 150 g de cassonade ou de sucre bio à la place du sucre raffiné
– De l’extrait de vanille au lieu du sucre vanillé (la gousse de vanille est une option plus coûteuse mais possible)
– 100 g de chocolat noir à la place du chocolat au lait ou trop sucré
– 2 c. à s. de cacao et 2 c. à s. de Maïzena pour épauler la farine
– Une banane mûre et 100 g de yaourt grec pour remplacer le beurre
– Une pincée de bicarbonate alimentaire
Les œufs sont facultatifs. Si vous voulez un muffin plus moelleux, vous pouvez en ajouter un, mais ils ne sont pas nécessaires à la recette.
Préparez votre moule à muffins et un grand saladier, et c’est parti !
Voici les étapes pour réaliser nos muffins au chocolat :
– Tamisez tous les ingrédients secs et mélangez-les ensemble.
– Dans un autre récipient, battez tous les ingrédients liquides ensemble ; l’œuf reste facultatif.
– Écrasez la banane et fouettez-la avec le mélange crémeux.
– Ajoutez progressivement les ingrédients secs.
– Incorporez des morceaux de chocolat noir à la pâte.
– Remplissez les moules à muffins garnis de caissettes en papier.
– Répartissez la pâte dans les cavités et enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes, en ajustant selon la puissance de votre four.
Surveillez la cuisson sans ouvrir la porte du four.
Vous obtiendrez ainsi des muffins savoureux et relativement équilibrés. Ces muffins sont une option plus saine que la version classique, tout en restant gourmands !
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