Les petits sont capricieux.
Ils aiment les gâteaux et les friandises, et ne préfèrent jamais les remplacer par des fruits.
Nous avons donc décidé de tout fourrer dans un cake.
Ils seront obligés d’en profiter.
Et nous aussi d’ailleurs, si l’on est soumis à un régime en particulier.
Car cette recette est saine, plus saine que tout ce que vous avez l’habitude de manger en dessert jusqu’ici.
Un truc rassasiant, qui fond en bouche et riche en nutriments.
Une touche de sucre?
Oui bien sûr, sauf que ce ne sera pas du sucre raffiné.
Regardez…
Sommaire
Outre le sucre Stévia, qu’il ne faut pas donner aux enfants à bas âge, et que vous pouvez remplacer par du miel ou du sucre bio, vous pouvez les laisser profiter de tout ce qui suit:
-Un pot de compote de pomme
-Une banane + une poire
-Une tasse de fruits rouges de votre choix
-Une tasse de farine bio
-Sa moitié en fromage frais (de préférence light pour les adultes)
-Trois œufs bios
– 120 g de sucre bio ou miel, sinon seulement la moitié (60 g) de Stévia
-Une gousse de vanille + une cuillère à café de fleur d’oranger
-Un pot de yaourt nature
– 6 g de levure chimique
Imaginez tout cela dans un seul moule à cake.
Une seule part peut vous rassasier et vous combler à la fois, sans vous faire grossir.
Les enfants aimeront, c’est vrai qu’ils ont besoin de sucre de temps en temps, mais cette recette devra leur convenir, surtout parce qu’il s’agit du sucre naturel des fruits.
Voilà comment avancer pas à pas:
-De préférence, vous séparez les jaunes des blancs d’œufs
-Vous mixez les blancs en neige avec une pincée de sel
-Vous fouettez les jaunes avec le yaourt, le fromage, les arômes et le sucre
-Vous épluchez et vous coupez tous vos fruits en petits cubes
-Vous commencez à ajouter aux jaunes les blancs et à mélanger soigneusement
-Dernière étape, vous incorporez les morceaux de fruits dans la pâte
-Vous versez tout dans le moule à cake beurré à l’avance et vous enfournez à 180 °C de 30 à 40 minutes en surveillant
Un peu de sucre glace à la surface du cake refroidi et le dessert est prêt.
Un dessert parfumé, tendre et aéré, sans matière grasse et sans sucre ajouté qui fera plaisir aux petits avant les grands.
Quelle régalade !
Et on ne culpabilisera plus en plus…
Oh la chance !
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