Mélange d’épices maison pour des légumes rôtis savoureux

Les légumes rôtis deviennent beaucoup plus gourmands avec le bon assaisonnement.

Ce mélange maison apporte chaleur, couleur et parfum sans compliquer la préparation.

Un mélange parfait pour le four

Les légumes comme les carottes, pommes de terre, courgettes, oignons ou poivrons aiment les épices chaudes. Le paprika colore, le thym parfume et l’ail donne une base savoureuse.

La clé est de bien enrober les légumes avec un peu d’huile. Les épices adhèrent mieux et la cuisson donne des bords plus dorés.

Ingrédients pour un petit bocal

• 2 cuillères à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
• 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel fin, facultatif

Les étapes à suivre

Préparer le mélange

Versez toutes les épices dans un bol sec. Mélangez jusqu’à obtenir une couleur régulière.

Assaisonner les légumes

Coupez les légumes en morceaux de taille proche, ajoutez un filet d’huile, puis saupoudrez le mélange.

Rôtir jusqu’à doré

Étalez sur une plaque sans trop serrer. Faites cuire à 200 °C jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Conseils utiles

Ajoutez les herbes fraîches après cuisson plutôt qu’avant. Elles gardent mieux leur parfum et évitent de brûler au four.

Conclusion

Ce mélange épices légumes rôtis rend les plats au four plus savoureux en quelques secondes.

Gardez-le prêt pour vos repas de semaine.