Cette marmite de poulet au riz façon espagnole est un plat complet, coloré et facile à partager.
Avec quelques légumes, du riz rond et des cuisses de poulet bien assaisonnées, on obtient un repas généreux pour toute la table.
Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant quelques minutes dans une marmite.
Coupez les poivrons et les tomates en dés. Ajoutez-les dans la marmite et laissez cuire 5 à 7 minutes.
Versez le riz, mélangez bien, puis ajoutez le bouillon chaud et le paprika. Salez et poivrez selon votre goût.
Déposez les cuisses de poulet par-dessus et laissez cuire à feu doux environ 35 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le poulet bien cuit.
Si le riz absorbe trop vite le liquide, ajoutez un peu de bouillon en cours de cuisson. Vous pouvez aussi faire dorer le poulet à part quelques minutes avant de l’ajouter pour renforcer le goût.
La marmite de poulet au riz façon espagnole est une recette familiale, savoureuse et simple à réussir.
Elle convient très bien pour un déjeuner généreux ou un repas du soir complet.