Comment réussir un cake aux fraises et au yaourt léger moelleux ?

Ce cake aux fraises et au yaourt léger est parfait pour profiter d’un dessert moelleux sans préparation compliquée.

Le yaourt apporte une texture douce, tandis que les fraises donnent une touche fruitée très agréable.

Ingrédients pour 6 à 8 parts

• 200 g de farine
• 100 g de fraises fraîches
• 3 œufs
• 1 yaourt nature de 125 g
• 100 g de sucre
• 80 ml d’huile neutre
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Les étapes à suivre

1. Préparer l’appareil

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange plus clair. Ajoutez ensuite le yaourt, l’huile et la vanille.

2. Ajouter les ingrédients secs

Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter les fraises

Coupez les fraises en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.

4. Cuire le cake

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Conseils utiles

Séchez légèrement les fraises après lavage pour éviter qu’elles rendent trop d’eau. Si vous le souhaitez, gardez quelques morceaux pour en déposer sur le dessus avant cuisson.

Conclusion

Facile à faire et agréable à partager, ce cake aux fraises et au yaourt léger convient aussi bien au goûter qu’au petit dessert de fin de repas. Il reste moelleux et fruité avec très peu d’effort.