6 marinades pour poulet à préparer et congeler

Préparer des marinades pour poulet à l’avance permet de gagner du temps et de varier les repas.

Il suffit de mélanger les ingrédients, d’ajouter le poulet et de congeler en portions.

Base pour chaque marinade

Pour chaque version, comptez environ 500 g de poulet coupé en morceaux ou en filets. Placez le tout dans un sac de congélation ou une boîte hermétique.

Les 6 marinades à essayer

• Citron-herbes : 2 cuillères d’huile d’olive, jus de citron, ail, persil, poivre.
• Yaourt-curry : 3 cuillères de yaourt nature, curry doux, ail, sel, poivre.
• Miel-moutarde : 1 cuillère de miel, 1 cuillère de moutarde, huile d’olive, thym.
• Paprika-ail : huile d’olive, paprika doux, ail, citron, herbes.
• Tomate-basilic : concentré de tomate, huile d’olive, basilic, ail.
• Gingembre-citron : jus de citron, gingembre râpé, ail, huile d’olive.

Les étapes à suivre

1. Mélanger les ingrédients

Préparez chaque marinade dans un bol, puis goûtez l’assaisonnement avant d’ajouter le poulet cru.

2. Ajouter le poulet

Enrobez bien les morceaux, chassez l’air du sac et fermez soigneusement.

3. Congeler rapidement

Étiquetez avec le nom de la marinade et la date, puis placez au congélateur à plat.

4. Décongeler correctement

Décongelez au réfrigérateur, jamais à température ambiante, puis cuisez le poulet à cœur.

Conseils utiles

Utilisez les marinades dans les 2 à 3 mois pour garder une bonne qualité. Ne recongelez pas un poulet cru déjà décongelé.

Conclusion

Avec ces 6 marinades pour poulet à congeler, les repas deviennent plus simples à organiser, tout en gardant des saveurs variées et faciles à adapter.