Ce gratin léger courgettes et tomates est une recette simple, colorée et parfaite pour accompagner un repas sans l’alourdir.
Les légumes fondent doucement au four, tandis que le fromage apporte une surface dorée et gourmande.
Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en rondelles régulières pour une cuisson homogène.
Huilez légèrement un plat à gratin, puis répartissez l’ail haché au fond.
Alternez les rondelles de courgettes et de tomates. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
Parsemez le fromage râpé sur le dessus, en veillant à couvrir les légumes sans trop tasser.
Enfournez à 180 °C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus bien doré.
Si les tomates rendent beaucoup d’eau, prolongez la cuisson quelques minutes sans couvrir pour concentrer les saveurs.
Servez ce gratin chaud ou tiède, avec une salade ou une portion de riz pour un repas simple et équilibré.