Cette glace à la vanille sans sorbetière se prépare avec peu d’ingrédients. Elle devient crémeuse grâce à la crème fouettée et au lait concentré sucré.
Une glace maison simple
Pas besoin de sorbetière : il suffit de fouetter la crème, d’ajouter le lait concentré et de laisser prendre au congélateur.
Ingrédients pour 6 portions
- 400 ml de crème liquide entière bien froide
- 250 g de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Placez la crème, le saladier et les fouets au frais 15 minutes.
- Fouettez la crème jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Ajoutez le lait concentré sucré, la vanille et le sel.
- Mélangez délicatement à la spatule.
- Versez dans un bac, couvrez et congelez au moins 6 heures.
- Sortez la glace 5 minutes avant de servir.
Conseil utile
Utilisez une crème entière très froide : elle monte mieux et donne une texture plus légère.
Conclusion
Cette glace vanille maison est simple, douce et pratique. À retenir : laissez-la légèrement ramollir avant de former les boules.