Glace pêche nectarine sans sorbetière : recette crémeuse et facile

Cette glace pêche nectarine sans sorbetière est crémeuse, fruitée et très simple à préparer.

Grâce aux fruits congelés, elle offre une texture fraîche et gourmande sans avoir besoin de machine spéciale.

Elle peut se déguster aussitôt pour une texture souple, ou après un court passage au congélateur pour former de belles boules.

Ingrédients pour 6 portions

• 300 g de pêches congelées en morceaux
• 300 g de nectarines congelées en morceaux
• 200 g de yaourt grec
• 200 ml de crème liquide entière bien froide
• 80 g de sucre glace
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d’extrait de vanille, facultatif

Préparer les fruits

Si vous utilisez des fruits frais, coupez les pêches et les nectarines en morceaux, puis placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures. Les fruits doivent être bien fermes avant d’être mixés.

Mixer la base fruitée

Placez les pêches, les nectarines, le yaourt grec, le sucre glace, le jus de citron et la vanille dans un mixeur puissant.

Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une crème épaisse, lisse et homogène. Faites des pauses si nécessaire pour éviter de chauffer la préparation.

Ajouter la crème

Montez légèrement la crème liquide bien froide, sans la rendre trop ferme. Incorporez-la délicatement à la préparation fruitée à l’aide d’une spatule.

Cette étape apporte une texture plus douce, plus crémeuse et plus aérienne à la glace.

Servir ou congeler

Servez la glace aussitôt pour une version minute à la texture souple. Pour une texture plus ferme, versez la préparation dans un bac, lissez la surface, puis placez-la au congélateur pendant 1 à 2 heures.

Conseils de réussite

• Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir si elle a durci au congélateur.
• Utilisez des fruits bien mûrs pour une saveur naturellement plus sucrée.
• Mixez par pauses pour conserver une préparation bien froide.
• Ajoutez un peu plus de sucre glace si les fruits sont peu sucrés.

Conclusion

Cette glace pêche nectarine sans sorbetière est une recette maison pratique, fruitée et parfaite pour l’été.

Avec des fruits congelés, du yaourt grec et un peu de crème, elle permet de préparer facilement un dessert glacé crémeux avec peu d’ingrédients.