La glace à la fraise et crème chantilly est un dessert frais et agréable à servir quand on veut une préparation fruitée, simple et maison.
Avec des fraises bien mûres, un peu de vanille et une texture douce, cette recette convient très bien pour une fin de repas d’été.
La fraise apporte la fraîcheur et une belle couleur naturelle. La crème et le lait aident à obtenir une texture plus douce, tandis que la vanille relève le goût sans masquer le fruit.
La chantilly ajoutée au moment du service rend le dessert encore plus gourmand tout en restant simple à présenter.
Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en morceaux. Mixez-les pour obtenir une purée lisse.
Versez le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille dans un saladier. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Ajoutez ensuite la purée de fraises et remuez de nouveau.
Placez la préparation en sorbetière si vous en utilisez une. Sans sorbetière, versez-la dans un bac et mélangez toutes les 30 à 45 minutes pendant la prise au congélateur.
Formez des boules de glace au moment du service puis ajoutez une crème chantilly légère sur le dessus.
Choisissez des fraises bien parfumées pour un goût plus net. Si la glace devient trop ferme au congélateur, laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir.
Cette glace à la fraise maison avec crème chantilly permet de préparer un dessert frais, fruité et simple à partager pendant les beaux jours.