Ce gâteau vanille au blender est pratique quand on veut préparer un dessert simple sans multiplier les ustensiles. La pâte se mixe rapidement et donne une mie tendre.
Le yaourt apporte du moelleux, tandis que la vanille parfume le gâteau de façon douce et familiale.
Le blender permet de mélanger les liquides, le sucre et la vanille en quelques secondes. La farine doit ensuite être incorporée sans excès pour garder une texture légère.
Cette recette convient pour un moule rond ou un moule à cake, selon ce que vous avez sous la main.
Dans le blender, versez les œufs, l’huile, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et l’extrait de vanille. Mixez 20 à 30 secondes.
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mixez brièvement ou mélangez à la spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans un moule graissé et fariné. Tapotez légèrement le moule pour répartir la préparation.
Faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Pour une mie plus parfumée, ajoutez quelques graines de vanille dans la pâte.
Ce gâteau vanille au blender est simple, rapide et très moelleux. À vous de jouer : préparez-le pour un goûter maison facile à réussir.